Uma receita vegana que encantará qualquer paladar.

Ingredientes dessa maravilhosa receita vegana
– 100g de proteína de soja sem hidratar
– 140g de grão de bico cozido e legumes cozidos
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
– 80 ml de água morna
– 1 colher de sopa de óleo
– Azeite extra virgem
– curry, açafrão, colorau e sal a gosto

Instruções de preparo da receita vegana

• Bata no liquidificador a soja texturizada até virar uma farinha;
• Separe 20g e despeje os outros 80g em uma vasilha;
• Bata no liquidificador o grão de bico e legumes cozido até virar uma pasta e despeje na vasilha com a soja triturada.
• Misture bem o grão-de-bico com a soja e acrescente o curry e o sal.
• Aos poucos acrescente a água morna (aproximadamente 80ml) para hidratar a soja e formar uma massa homogênea;
• Acrescente o óleo e a farinha de trigo.
• Molde os nuggets.
• Em um recipiente à parte misture azeite extra virgem, açafrão e colorau. Passe os nuggets nessa mistura e depois na soja triturada que foi reservada anteriormente. A intenção é fazer uma casquinha alaranjada de PTS.
• Espalhe em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.

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